Oskar M Savustin

Barbecook Oskar M savustin

Barbecook Oskar M on sekä savustin että grilli. Siinä on kaksi laitetta samassa paketissa ja sitä voi käyttää niin savutimena kuin grillinä. Se on laadukas ja helppohoitoinen. Savustettavat ruuat voi ripustaa savustimen sisällä oleviin koukkuihin tai laittaa teräsritilöiden päälle.  Kypsentymistä voi hallita säädettävän ilmanvaihdon ja kannessa olevan lämpömittarin avulla. Sopii sekä kylmä- että lämminsavustukseen.

Kylmäsavustus tapahtuu 20-25 asteen lämpötilassa. Kylmäsavustusta varten savustimeen asetetaan kylmäsavugeneraattori. Se täytetään savustuspurulla, jonka annetaan kyteä. Kylmäsavustuksessa ruokia ei kypsennetä, vaan ne saavat savuisen maun ja säilyvät pidempään. Lämminsavustus tapahtuu 70-75 asteen lämpötilassa. Lämminsavustuksessa ruuat kypsennetään hitaasti niiden saadessa savuisen maun. Lämminsavustukseen tarvitset puuta tai hiiliä ja mahdollisesti nestettä kuten vettä, lientä tai viiniä. Poista ensin savustimen yläosa ja sytytä sitten puut tai hiilet savustimen pohjalla olevalla hiiliritilällä. Kun puiden tai hiilien päälle on muodostunut ohut kerros harmaata tuhkaa, niin levitä kostutetut savustuslastut tai -palat hiilloksen päälle. Savustimessa on myös astia, johon voit kaataa haluamaasi nestettä estämään ruokien kuivumista. Aseta tämän jälkeen ritilä, yläosa ja kansi takaisin paikoilleen. Voit säädellä savustimen sisälämpötilaa avaamalla (korkeampi lämpötila) ja sulkemalla (matalampi lämpötila) ilmanvaihtoaukkoja.

Ominaisuudet:

• Emälipinnoitettu teräspinta
• Runko ruostumatonta terästä
• Grilliritilät kromattua terästä
• Integroitu lämpömittari kannessa
• Ripustuskoukut
• Neste/liemiastia
• Väri musta

Mitat:

• Korkeus 112 cm
• Leveys 61 cm
• Paino 18 kg